На пути прогресса: куда податься «фермерам-органикам»?
Пока Госдума рассматривает закон об органическом земледелии, отдельные регионы пытаются жить в ногу со временем, принимая нормативные акты, регулирующие деятельность «фермеров-органиков». Но произведённую и с трудом сертифицированную продукцию не так легко сбыть внутри страны: далеко не каждый потребитель готов платить втридорога за органический огурец, а сетевые ритейлеры скорее примут турецкую сельскохозяйственную организацию, чем поддержат местного производителя. Как живется органическим фермерам в России и где приходится сертифицировать продукцию?
Лицензия на технологию
Иван Новочихин – чуть ли не официально первый эко-фермер в Краснодарском крае. Первенство в его случае – это выход на международный рынок и получение удостоверения от института этической и экологической сертификации ICEA в Болонье (Италия). Вопреки распространенному мнению сертификаты в Европе выдаются не на конкретный продукт.
— За границей, — рассказывает Новочихин, — сертифицируется весь процесс, а не конкретные овощи, редис или капуста. У каждого фермера идет комплексный аудит всего производимого материала, его технология. И в случае удачной проверки и положительного результата при изучении выдается сертификат о том, что у данного производителя присутствует органическое земледелие.
В свете отсутствия единого отечественного принятого ГОСТа по органической продукции, фермерам, подобным Новочихину, кто вышел на выращивание экологически здоровых овощей в крупных объемах, приходится сталкиваться с малоприятными реалиями. Например, наличие сертифицированного процесса выращивания не дает право реализовывать свою продукцию на российском рынке.
— Нам приходится платить за каждое наименование продукции в российские органы сертификации, — объяснил краснодарский фермер. — У меня, допустим, 22 наименования овощей и фруктов, и по каждому я был обязан получить декларацию соответствия. Вырос редис – необходимо его везти на проверку, побегать с документами и заплатить 4500 рублей. В итоге суммы, потраченные на декларации соответствия, равны тем деньгам, что уходят на сертификат от итальянцев.
Москва как ориентир
Европейская сертификация, как правило, сделана для своих и тех производителей остального мира, кто планирует выходить на рынки Италии и ФРГ. Российским магазинам интересна не столько бумага, свидетельствующая об экологически чистом производстве, сколько соответствие цены рыночному уровню. Здесь у Новочихина и его коллег из Краснодарского края появляются новые сложности.
— Факт, что продукты органического земледелия стоят дороже, вполне оправдан. Урожайность ниже, чем в классическом земледелии, потому что мы не применяем стимуляторы роста и цветения. Добавим к этому климатические условия, которые в России суровей, чем европейские. И механизация опять же не так развита. Обычный культиватор стоит в районе 150 тысяч рублей, а тот, что для органики – более полумиллиона рублей. Вот и не стоит поэтому удивляться наценке в два-три раза, – отметил Иван Новочихин.
По его словам, «органические» фермеры вынуждены работать с признанными, раскрученными агрегаторами, которых сейчас раз-два и обчелся, как, например, LavkaLavka. Или же приходится искать заказчиков конкретных овощей, получая заказы на будущее и засеивая нужную культуру.
— Получается, что в цену закладываем все – логистику, сертификацию, декларацию соответствия, срок, в который нужно выдать готовую продукцию, — говорит Новочихин. — И все равно, культура потребления экологически чистой продукции до конца не сформирована. Только Москва, только заграница...
Терра инкогнита
На фоне продвинутого Краснодарского края, где вместе с Новочихиным работает еще с десяток органических фермеров, Сибирь выглядит как «терра инкогнита». Кузбассовец Олег Афанасьев имеет только органический лук в перечне своей продукции, хотя планирует выращивать еще и экологически чистую петрушку, шпинат и салат. Рынки реализации непонятны – местный агрегатор «Калина-Малина» со скрипом принимает выращенный лук с минимальной наценкой, чтобы не отпугнуть покупателей. Сертификации органической продукции у Афанасьева и вовсе нет, только декларация соответствия, которая нужна для поставок в Белоруссию и Казахстан, страны Таможенного союза. Однако ему «страсть как интересно» получить нормальный сертификат на органическую продукцию.
— Дело это недешевое, но здесь на помощь мне придет традиционный грант в рамках агропромышленного комплекса Кузбасса. В прошлом году получил порядка 100 тысяч рублей. Думаю, в следующем дадут немного больше, – объяснил Афанасьев. Сертификат на органику ему нужен для торговли в странах Евразийского экономического союза – Белоруссии, Казахстане, Киргизии и Армении.
Краснодарцам в этом плане повезло чуть больше: краевая администрация, по принятому в 2013 году закону «О производстве органической сельскохозяйственной продукции», готова субсидировать фермеров под принятие местных сертификатов соответствия органическим стандартам, только проку от этого мало – в Европе на российские документы не смотрят.
Петербург или Солнечногорск?
Выход все же есть. Во-первых, можно прибегнуть к помощи близко расположенных иностранных агентств, специализирующихся на сертификации органической продукции. Например, армянская Ecoglobe Ltd, работающая по стандартам Евросоюза, позволяет спокойно выходить на рынки США, Канады, Японии и всей Европы. Прохождение сертификации потребует до 1,4 тысячи евро в год, Правда, сертификация состоится только в том случае, если площадь земельных угодий фермера превышает 50 гектар. Во-вторых, некоторые европейские партнеры заинтересованы в том, чтобы российские фермеры могли получить сертификаты, не выезжая с 1/8 части суши. Таковые можно сделать в петербургском «Листок жизни Органик» и солнечногорском «Сто Агрософии».
Процедура получения сертификата схожая: 70 тысяч рублей в качестве взноса для первого раза, необходимость повторять – не менее одного раза в год. Причем сам процесс получения сертификата об органическом происхождении овощей растянется на два года. В течение этого периода фермер получит документ о конверсии, который будет доказательством для потребителя и надзорных инстанций, что данный производитель выращивает «органику».
Возможно, федеральный закон РФ об органическом земледелии улучшит эту ситуацию и упростит процедуру сертификации, а пока фермерам и потребителям приходится довольствоваться тем, что есть.
Процедура получения сертификата схожая: 70 тысяч рублей в качестве взноса для первого раза, необходимость повторять – не менее одного раза в год. Причем сам процесс получения сертификата об органическом происхождении овощей растянется на два года. В течение этого периода фермер получит документ о конверсии, который будет доказательством для потребителя и надзорных инстанций, что данный производитель выращивает «органику».
Возможно, федеральный закон РФ об органическом земледелии улучшит эту ситуацию и упростит процедуру сертификации, а пока фермерам и потребителям приходится довольствоваться тем, что есть.