Содержание нитратов замеряли с помощью тестера Soeks, предназначенного для оценки содержания нитрат-ионов в свежих фруктах и овощах. Этот анализ позволяет получить первичную информацию.
— Концентрация нитрат-ионов в огурце с минеральной грядки равна 103, с биогумусной — 107. Нормой по ГОСТу считается 400, а значит наши показатели в четыре раза ниже, и мы вырастили огурчики без нитратов, — комментирует директор по исследованиям Александр Кузнецов.