В iFarm
вырос кейл
вырос кейл
На вертикальной ферме iFarm выросла тестовая партия капусты «кейл». Популярность в Америке она получила благодаря своей низкой калорийности (на 100 г ее листьев приходится всего 36 ккал) и высокому содержанию клетчатки (5 г в каждых 100 г продукта).
В России эта разновидность капусты появилась в конце 2016 года. Именно тогда дорогие московские рестораны стали включать блюда с кейлом в свое меню, а спортсмены начали спрашивать ее в магазинах и салат-барах. В регионах о кейле и его пользе заговорили только летом 2018 года.
«Мы вырастили тестовую партию кейла и в ближайшее время развезем ее на пробу новосибирским рестораторам –– планируем стать компанией, которая первой принесла на местный рынок данную культуру», –– прокомментировал директор по сбыту iFarm Дмитрий Тарасов.
Агрономы iFarm высаживали кейл четырех сортов: один профессиональный и три любительских. По словам агронома по салатным культурам Руслана Провоторова, наилучший результат по всхожести –– 99% показали профессиональные семена голландской компании «Бейо». И в будущем именно их будут выращивать на производственном объекте iFarm.
Кейл –– листовая капуста, которую в Древней Греции использовали для лечения острых заболеваний кишечника. В Европе она была одной из самых распространенных зеленых культур до конца Средних веков. А в Канаду и Соединенные Штаты Америки ее завезли в XIX веке.
Капуста относится к «суперфудам» –– наиболее питательным продуктам в мире, так как помимо большого количества витаминов и минералов содержит девять незаменимых аминокислот, белки (4 г на 100 г), углеводы (9 г на 100 г), жиры, флавоноиды, лютеин и глюкозинолаты.
22/01/2019
Кейл –– листовая капуста, которую в Древней Греции использовали для лечения острых заболеваний кишечника. В Европе она была одной из самых распространенных зеленых культур до конца Средних веков. А в Канаду и Соединенные Штаты Америки ее завезли в XIX веке.
Капуста относится к «суперфудам» –– наиболее питательным продуктам в мире, так как помимо большого количества витаминов и минералов содержит девять незаменимых аминокислот, белки (4 г на 100 г), углеводы (9 г на 100 г), жиры, флавоноиды, лютеин и глюкозинолаты.
22/01/2019